Notre pensée, notre mental, notremoral, nos émotions dépendentde ce que nous mangeons. Ce lienétait une évidence au Moyen ge,et pourtant, aujourd'hui, il paraîtpresque révolutionnaire. En effet, des découvertes récentesdémontrent scientifiquement quenotre mode alimentaire est déterminantpour notre bien-être émotionnel,mais aussi, plus globalement, pour lasanté mentale de tous, car la biologie de notre cerveau est fonction de nosapports alimentaires. Cela ouvre de nouvelles perspectives, aussi bien pourles enfants que pour les adultes, à l'heure où les psychothérapies montrentleurs limites et où les médicaments qui agissent sur notre cerveau sont remisen cause pour leurs effets secondaires. Il est possible de guider nos humeurs, d'acquérir la sérénité ou la joie devivre, de vaincre nos peurs, de résister au stress, de retrouver un sommeilréparateur, de rester performant intellectuellement ou d'améliorer notreforme physique grâce à une alimentation choisie. Pour être bien dans sa tête, il faut être bien dans son assiette. Le bonheur, çase cuisine au quotidien ! Le docteur Stéphane Clerget, psychiatre, est notamment l'auteur de Kilos émotionnels,comment s'en libérer et de L'Amour et les kilos
